Geschmack braucht Vielfalt

Unser Spezialitäten-Sortiment

Seit über 125 Jahren ist der Name Schaller ein Begriff für hervorragende Fleischsalate, Mayonnaisen und Wurstprodukte nach Hausmacher Art.

Traditionelle Herstellungsweisen, ausgesuchte Rohstoffe und ein hervorragendes Gespür für Gewürze und stimmige Rezepturen geben unseren Produkten ihre besondere und außergewöhnliche Note.

Würstchen-Sortiment

Feines, nach hauseigener Würzung zubereitetes Würstchenbrät, gefüllt im Saitling (Schafsdarm) oder Schweinedarm und gut geräuchert. Als Spezialität unseres Hauses entfalten unsere Brühwürste einen unnachahmlichen Geschmack.

Salamisortiment

Schnittfeste Rohwurst mit einer ganz besonderen hauseigenen Würzung. Die angenehme Reife, der hervorragende Geschmack sowie die natürliche Färbung machen diese Dauerwurst zu einer echten Spezialität.
 

Koch- und Rohschinken

Zarte Edelfleischteile vom Schwein, trocken gesalzen und pikant über Buchenholz geräuchert

Rohwurst – Streichwurst und Knacker

Aus Schweinefleisch hergestellte und nach altem Hausrezept abgewürzt, als Streichwurst oder im Natur-Kranzdarm gefüllt und über Buchenholz geräuchert. Unsere traditionelle Herstellung und unsere Traditionswürzung geben unseren Rohwurstsorten ihren unverwechselbaren Geschmack.

Kochwurst – Hausmacher- und Streichwurst

 

Aufschnittsortiment

Fleisch

Sie erhalten bei uns alle Zuschnitte von frischem Schweine-, Rind-, Kalb- und Putenfleisch aus überwiegend regionaler Aufzucht. Die von uns ausgesuchten zertifizierten Schlachthöfe garantieren ein höchstes Maß an Sauberkeit und Genauigkeit im Umgang mit Tier und Fleisch.

Vollkonserven

SB-Wurst-Sortiment

Unser SB-Wurst-Sortiment wird unter der Marke Oma Hildes Spezialitäten geführt.

Mayonnaisen und Feinkostsalate

In traditioneller Herstellungsweise produzieren wir unsere Mayonnaise aus reinem Rapsöl, pasteurisiertem Eigelb, regionalem Senf und Essig, Wasser sowie weiteren Zutaten. Sie ist durch ihren hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren für eine ausgewogene Ernährung geeignet. Seit Jahrzehnten ist sie für ihren hervorragenden Geschmack weit über die Region bekannt.

Weitere Produkte:

  • Schinken im Brotteig

    Deutschlandweit sind wir der einzige Hersteller, der dieses Produkt in den Einzelhandel bringt. Dieses urige Produkt ist ein weiteres Indiz der sächsischen Geschmackskultur, in einer Komposition mit vogtländischem Sauerkraut und sächsischem Senf ist es ein traditionelles Geschmackserlebnis. Da es sich hier um ein Convenience-Produkt handelt, ist die Zubereitung einfach und unkompliziert.
  • Lachsschinken im Geschenkkarton

    Die Herstellung der Delikatesse beruht auf traditionellen Herstellungsmethoden. Das Produkt wird trocken gesalzen und ist im Geschenkkarton ein beliebtes Präsent.
  • Sülzen

  • Convenience